Vaknade upp och kände mig lite piggare. Hurra! Jag tror verkligen att dagligt intag av extra vitaminer gör susen. Innan jag började äta vitaminer så blev jag ofta sjuk, så fort barnen blev sjuka så trillade jag dit och blev snabbt dålig. Så dåligt immunförsvar, borde ju vara tvärtom kan man tänka sig. Efter alla smittor man exponeras för så borde man ju stå emot allt vid det här laget. Men sedan jag började äta vitaminer så händer det inte lika ofta. Man kan ju inte börja samma dag man blir förkyld såklart, men när man äter extra vitaminer över en tid så tycker jag personligen att jag märkt stor skillnad.
Äter ni extra vitaminer?
Vi firar att det är fredag och jag har precis slängt ihop den godaste glutenfria smulpajen. Har testat några olika gånger innan men inte riktigt fått till det. Då har jag bara bytt ut det vanliga vetemjölet i samma mängd till Semper glutenfritt mjölmix. Det har blivit för lös konsistens.
Den här gånger adderade jag två extra dl glutenfri mjölmix och två extra dl ren havre (glutenfri havregryn) och pajen blev sååå god! Precis som en vanlig smulpaj.
Jag tror man får gå lite känn när man ska baka glutenfritt. Det verkar som man får ta lite extra glutenfritt mjöl för att få ett likvärdigt resultat som att baka med vanligt mjöl.
Familjen kände ingen skillnad och tyckte smulpajen var supergod
Godaste glutenfria smulpajen
5 st äpplen, 2 tsk malen kanel (eller mer om man gillar), 2 tsk strösocker, 1 msk margarin/smör
150 g margarin/smör, 4 dl semper glutenfri mjölmix, 2 dl glutenfri havergryn, 2 dl strösocker, 1 tsk salt
Och till sist vaniljsås!
Värm ugnen till ca 225 grader. Skala och skär äpplena i smala klyftor, fördela i en smord form. Strö över kanel och socker och blanda.
Knåda ihop margarin/smör, glutenfritt vetemjöl, ren havregryn, socker och salt till en smulig massa. Fördela över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen i ca 20-25 min.
Servera pajen med vaniljsås!
Härlig tid för äppelpaj! Längtar tills vårt äppleträd växer på sig så vi kan njuta av våra egna äpplen.
Nu ska jag måla om tjejernas nya skrivbord. Tittar in senare.
Hoppas ni får en fin fredag!
Kram / Madeleine
