Jag vill tipsa om lite godsaker som ni bara inte får missa att göra. Ni kommer älska det!
Apple Pie Egg Rolls eller Äppeltortilla
3 st Äpplen
2 msk socker
2 msk brunt farinsocker
1 msk kanel (eller mer efter smak)
2 tsk vaniljsocker
En nypa salt
Saft från en citron
2 msk mjöl
Smör (att steka i)
(Man kan byta ut kanel mot vit choklad sååå smarrigt då river man på vit choklad innan man stänger sin egg rolls eller tortilla)
Pie Egg Rolls (Pajdeg)
5 dl mjöl
1 dl kallt vatten
1 ägg
En nypa salt
(Ägg till pensling)
Skär upp äpplen och stek i smör på mellanvärme. Tillsätt socker, kanel, salt och citron och låt puttra ihop. Till sist strö över mjölet och låt sedan äppelkompotten svalna.
Mixa mjöl, ägg, salt och till en början hälften av vattnet, knåda ihop till en deg och tillsätt resten av vattnet. Man får jobba en stund med degen tills den blir fin och smidig. Lägg sedan degen i plastfolie och låt vila ca 30 min. Dela sen degen i två bitar och kavlar ut på ett lätt mjölat bakbord. Skär upp nio stycken fyrkanter. Pensla kanterna på fyrkanterna med lätt uppvispat ägg och lägg äppelfyllningen i mitten på fyrkanten och vik ihop din fyrkant som ett brev. Nu är de redo att friteras i oljan. Tänk på att inte värma upp oljan på för hög värme. Servera med gammaldags vaniljglass eller vaniljsås
Äppeltortilla (Går snabbt!)
Vill man ta en genväg som är minst lika god men som inte alls tar så lång tid så kan man göra som jag har gjort på bilden. Äppeltortilla! Ta då bara tortillas (tacobröd) och klipp till trekanter. Fyll trekanterna med äppelfyllning (eller ev riven vit choklad) Blanda ihop mjöl med lite vatten och pensla på kanterna så de fäster ihop, sedan är det bara att fritera. Vill man inte fritera så kan man annars steka trekanterna med skarven ner i 1 msk smör och 1 msk socker ca 2 min. GALET GOTT och ENKELT!
Kan vara bland de godaste jag ätit! Och på riktigt, tortillan går så himla snabbt att tillaga så det kan man snabbt slänga ihop och bjuda familjen på ☕️ Mums! Ni måste testa
Kram / Madeleine
