Avokado kan du såklart äta till förrätt, varmrätt och till efterrätt. Här har vi knåpat ihop en vegomeny och en vegansk meny där avokadon får briljera i varje rätt.
Veganska snittar – salladsblad med avokadosalsa
De här krispiga snittarna fyllda med en fräsch avokado- och gurksalsa passar lika bra som tilltugg på minglet som till förrätt på en härlig trerättersmiddag.
Beandillas med svarta bönor och avokado
Vem älskar inte mex-favoriten tortillas? Här är en uppdaterad version – veganska beandillas – med svarta bönor, vegetabilisk ost och avokado. Mättande och löjligt goda!
Chokladkräm på avokado
Den här chokladkrämen med kakao, cashewnötter, hasselnötsdryck och avokado är både underbart god och nyttig. Toppa med färska bär och hasselnötter för en extra lyxig touch.
Avokadosnitt med tångcaviar
Inled middagen med de här magiskt goda snittarna. Avokado, citron, pepparrot och dill. Lägg röran på ett gott rågbröd och garnera med ett litet berg av tångkaviar. Mums!
Falafel med avokadosallad och vitlökssås
Falafel är en riktig vego-favorit! Tillsammans med avokadosallad och vitlökssås blir det en god vegetarisk huvudrätt. Servera den krispiga falafeln tillsammans med tillbehören och ljummet pitabröd.
Fryst choklad- och passionstårta
Fryst choklad- och passionsfruktstårta – hur gott låter inte det? Chokladröran är gjord på den något oväntade ingrediensen avokado. Bäst är att du kan förbereda den i god tid och ha på lut i frysen.