Lasagne, kan man någonsin tröttna på lasagne!?
Alla i familjen älskar lasagne och därför har jag letat efter lchf-recept. Och det här måste ni bara prova! Godaste jag ätit ♥
Så det här är en lite nyttigare lasagne med lasagneplattor som man gör själv. Blev inspirerad av Åse 56kilo att testa och det blev supergott! Heja dig Åse som räddar våra middagar 🙂 Skulle nog vilja säga att dessa lasagneplattor är godare än vanliga pastaplattor.
Jag gjorde själva köttfärsen så som jag brukar göra den när jag gör lasagne. Och jag fotade hur lasagneplattorna blev så ni kan se. Inte så svårt att göra dom fast man kanske tror det.
Lasagneplattor: Sätt ugnen på 150 grader, vispa 8 ägg poröst, tillsätt 250 gram phialdelpiaost och 0,5 dl fiberhusk och vispa ihop.
Bred ut smeten på två bakplåtspappersklädda plåtar. Lägg ett bakpapper över och börja kavla ut tunt (inte för tunt). Låt papprena vara kvar under gräddningen. Grädda i 10 minuter.
Ta sedan bort pappret och skär i lagom stora plattor som passar din gratängform.
Höj ugnsvärmen till 225 grader
Stek ca 2 kilo blandfärs i smör, blanda ner 1 stor (eller två mindre) finhackad gul lök. Innan jag kryddar så brukar jag hälla av smöret och vätskan som blir. Sen kyddar jag rejält med svartpeppar, vitpeppar, grillkrydda, paprikakrydda och vitlökspulver. Vill man ha lite mera sting på det hela så kan man ha lite cayenpeppar i också. Till sist så tillsätter jag ketchup (osötad eller inte, välj själv!) Eller om man hellre vill, tomatpure, men hemma hos oss gillar kidsen ketchup. Man kan också skära tomater att ha i, supergott! Stek ihop i sådär några minuter
Gör bechamelsåsen: Blanda 10 dl creme fraiche med 2 dl grädde och 4 dl riven parmesanost, smaka av med salt och peppar.
Bred ut lite köttfärs i botten på en ugnssäker form, lägg sedan plattorna, bred över bechamelsås och ett lager riven ost och sedan köttfärs, varva så i ca 4 varv eller som du önskar själv. Avsluta med ost och strö lite oregano över.
Gratinera i ugnen i ca 30 minuter! Magiskt gott
Hoppas ni testar detta!
Kram / Madeleine