Ett perfekt mellanmål eller som i mitt fall, en perfekt frukost! Jag skrev igår att jag hittade receptet på Åses blogg och länkade dit. Men tänkte jag skulle dela med mig av receptet även här hos mig. Världens enklaste recept som kan varieras på hur många sätt som helst.
1 portion -( 2-4 plättar)
1 ägg
100 gram keso (1/2 liten burk)
0,75 msk fiberhusk
En nypa salt
Det är vad jag skulle säga grundreceptet. Sen kan man ju variera på hur många sätt som helst beroende på tycke. I mina plättar hade jag också…
1 msk hackade gul lök
1 msk hackad persilja
En nypa grovmalen svartpeppar
Mixa allt med en stavmixer och klicka ut fyra plättar i en panna. Jag steker mina plättar i smör. Stek på svag värme och ganska länge, det tar en stund innan man får en fin yta för att kunna vända plättarna. Voila – färdigt! Jag serverade min och Tuva-Lis frukost med en fräsch sallad toppad med Adams ärtskott och en klick vitlöks creme bonjoure.
Ikväll ska jag experimentera lite i köket för att se om jag kan göra något matigare med dessa kesoplättar. Idag känns det att sockersuget vill ta över. Det har bara gått två dagar men redan skulle jag vilja trycka in mig den där chokladkakan. Ajabaja! Jag vet ju att de två första veckorna kommer att bli jävliga. Det nu man måste ta fram den bestämda karaktären, så jag gör väl det då!