Måndag igen, veckorna går så himla fort. Nästa vecka är det sportlov här hos oss och så ska fira två födelsedagar. Tvillingarna fyller år, Charlie på onsdagen och Colin på torsdagen. Vi har fortfarande inte bestämt vad vi ska köpa i present till grabbarna. Har ni några idéer på bra och roliga presenter till dig 14 åringar så får ni gärna tipsa mig. Så kommer mitt stora hjärta hem, Victor 🤎 Han tar med sig sin flickvän Wilma också och det ska bli så himla mysigt att få ha dem båda här hemma ett tag.

Idag blev det pasta och skinksås till lunch, eller en förenklad carbonara som man också kan säga. Jag glömde toppa med bacon och parmesan innan jag fotade, Såå typiskt! Men den här rätten är perfekt en vardag för den är så otroligt lätt att göra och så är den också väldigt väldigt god! Ni måste testa!

1 pkt rökt skinka 200g (Kalkon funkar också)

1 st purjolök

8 dl vispgrädde 40% (Funkar med matlagningsgrädde)

1 st grönsaksbuljong

Riven ost ca 100-150 g gärna en ost med lite smak! (vi tog det vi hade hemma)

Parmesan ca 100 g riven (Efter smak)

Bacon 3 pkt

Färska champinjoner (om man gillar)

Maizena

Svartpeppar och vitlökskrydda.

Gör så här:

Skär upp skinkan och purjolöken i bitar och fräs i margarin i en kastrull på medelvärme. Under tiden det fräser så blanda till lite maizenaredning, skär upp bacon och champinjoner i bitar. Krydda med svartpeppar och vitlökskrydda, efter smak. Jag kryddar ganska rikligt. När purjolöken sedan blivit mjuk och fått lite lätt färg så tillsätt grönsaksbuljong och häll över grädden. Koka upp och häll ned riven ost, låt puttra ett tag och red med maizena till önskad konsistens (jag gillar krämiga såser). Stek bacon, gärna knaperstekt om man gillar det, häll lite av stekflottet ner i såsen för att förstärka smakerna. Stek sedan champinjoner. Nu är det klart! Servera med pasta och en god sallad.

Lite nytt på kroppen! Det var länge sedan jag köpte något till mig själv men nu har jag unnat mig en fin pyjamas/underställ/myskläder. Jag kommer lätt använda det här setet till vardags för det är så härligt! Mjukt och behagligt.

Det är faktiskt mitt första plagg som jag köpt till mig själv från Polarn O. Pyret 😀 Annars är det alltid barnen jag handlar till. Vad tycker ni? Visst är det snyggt?

Min vännina Angelica kom förbi idag också, hon lämnade en ny napphållare till Deus. Han älskar sina napphållare, och håller dom gärna i handen och snurrar på bokstäverna. Han fick en ny design som jag ska visa er imorgon.

Kan inte förstå att min lille kille snart ska börja på förskolan. Bara tanken på det får honom att kännas så stor helt plötsligt. Men det blir roligt för honom, han har dessutom storasyster Livia på samma förskola. Helst skulle jag vilja ha honom hemma tills han är 2 år, men nu när vi fick platsen så kunde jag inte tacka nej.

Vi ska börja skola in i april och i juni går vi på sommarlov så det blir ändå en mjukstart och det känns bra.

Det blev visst en sen kväll igen. Hade som mål att komma i säng innan klockan 23, det gick ju inte alls som planerat. Förstår inte hur svårt det kan vara? Men så har jag alltid varit en nattuggla. Det värsta är att jag med åren nu också blivit väldigt morgonpigg 😂 Är det något slags tecken på att medelåldern slagit till? Förklimakteriet? Sover ofta som en kratta, vaknar både nu och då. Ett rent helsike om jag ska vara ärlig för jag har så svårt att somna om.

Helt ärligt borde vi prata lite mera om klimakteriet! Vad som händer, hur man kan känna. Vad det finns för hjälp att få, och hur man får hjälpen?

Jag vet nämligen inte själv men vill veta! Det man kan googla sig till känns lite fattigt, det finns inte överdrivet mycket info. Eller finns det fast jag inte hittat?

Ni som vet, vill berätta och dela med er om det här ämnet får väldigt gärna kommentera.

Jag ringde till gyn för jag ville ha lite info och kanske få komma på ett besök, de hänvisade mig till vårdcentralen. Och när jag tog upp detta med en läkare på vårdcentralen för ett tag sedan sa han att jag borde ringa gyn. Så vad ska man göra? Rent logiskt så känns det ju som om detta borde ligga hos gyn, eller har jag fel?

Ta hand om er så hörs vi snart igen 🤎